Azeite de pimentão vermelho

Molho fácil de fazer e muito saboroso.

INGREDIENTES

• 1 pimentão vermelho médio picado em pedaços grandes
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva

COMO FAZER

1. Coloque em uma panela o pimentão com meia xícara de azeite de oliva.

2. Leve ao fogo baixo (o máximo possível) e cozinhe por 1 hora.

3. No final junte o azeite de oliva restante. Retire do fogo e deixe esfriar.

4. Transfira a mistura para o copo do liquidificador e bata por 2 minutos.

Dicas: Guarde o azeite de pimentão em um recipiente limpo e bem seco. Pode ser guardado na geladeira (tampado) por até 1 mês. Se preferir, passe a mistura por uma peneira de malha bem fina.

Rendimento: 17 colheres (sopa)

Tempo de preparo: 5 minutos

Fonte: IG