Bacalhau gratinado ao creme, é uma ótima opção para fazer com a família e amigos.
INGREDIENTES
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 6 batatas cozidas, em cubos pequenos
- 1 colher (chá) de sal
- 2 cebolas fatiadas
- 3 dentes de alho amassados
- 4 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado desfiado (cerca de 400 g)
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
COMO FAZER
1. Em uma frigideira grande,
aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e coloque as batatas.
2. Acrescente o sal e mexa até
dourar, com cuidado para não desmanchar as batatas. Reserve.
3. Em outra panela, aqueça o
azeite restante e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos.
4. Acrescente
o bacalhau desfiado e cozinhe com a panela tampada por cerca de 5 minutos.
5. Adicione meia xícara (chá) do
creme de leite e despeje em um recipiente refratário (19 x 20 cm) untado com
azeite.
6. Disponha as batatas reservadas,
o restante do creme de leite e o queijo parmesão.
7. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido,
por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
8. Sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Dica: Caso utilize sobras de
bacalhau, mantenha-as em um recipiente fechado sob refrigeração, por no máximo
2 dias.
Fonte: Nestle
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