Bobó de frango com batata

Que tal preparar um bobó diferente? É uma delicia! Experimente esse saboroso bobó de frango com batata.

INGREDIENTES

• 500g de batata cozida
• 1/2 litro de leite
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 4 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
• 300g de peito de frango cortado em cubos
• 1 lata de milho verde
• Sal a pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de catchup
• Salsa picada a gosto

COMO FAZER

1. No liquidificador bata a batata, o leite e o tablete de caldo de legumes. Reserve.

2. Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o frango.

3. Junte o tomate, o milho, o sal e a pimenta e refogue até o tomate desmanchar um pouco.

4. Adicione o catchup e a batata reservada.

5. Deixe levantar fervura e desligue o fogo.

6. Se necessário acrescente sal.

7. Polvilhe a salsa e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos

Foto: Ormuzd Alves