Dicas fundamentais para encontrar o
equipamento ideal
- O desempenho do produto está
diretamente relacionado a sua potência, em watts (w): “Muitos fatores contam,
mas pode-se dizer, sem erro, que, quanto mais potente, melhor”, afirma Jacques
Ivo Krause, diretor técnico da Mondial. “Facas grandes e largas também
influenciam”, completa. De acordo com Sophie Lejard, gerente de produto da
Arno, “lâminas serrilhadas são boas para picar gelo. As afiadas, em
contrapartida, processam os alimentos mais facilmente”.
- Chefs de plantão devem investir
em variedade de velocidades, o que possibilita maior controle da textura de
massas, cremes e vitaminas.
- Acessórios estão em alta – caso
do minitriturador e do filtro separador de sementes, que põe fim à necessidade
de coar os sucos antes de servi-los.
- Lâminas removíveis simplificam
a lavagem. Quanto ao material da jarra, não há uma escolha mais certeira que
outra. O plástico vence nos quesitos leveza e resistência, enquanto o vidro
leva vantagem por não reter odores nem perder a transparência.
- Se você quer se manter longe da
poluição sonora doméstica, procure pelo Selo Ruído, criado pelo Inmetro em
parceria com o Ibama. Presente nas embalagens de liquidificadores (e também de
aspiradores de pó e secadores de cabelo), ele informa, em decibéis (dB), a
potência sonora máxima produzida pelo aparelho. Vale a pena ficar atento, pois
a diferença entre os modelos é maior do que parece: “O volume dobra a cada 3
db, que é uma unidade logarítmica. Isso significa que um ruído de 83 dB, por
exemplo, equivale a duas vezes o de 80 dB”, explica Marcelo de Mello Aquilino,
do Laboratório de Conforto Ambiental e Sustentabilidade de Edifícios do
Instituto de Pesquisas Tecnológicas (IPT).
Fonte: M de Mulher
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