Surpreenda sua família ou amigos com esse rocambole de quibe maravilhoso.
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 500g de carne moída
- 500g de batata cozida e passada no espremedor
- 4 colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 cebola grande picada
- Sal e pimenta a gosto
- 300g de mussarela ralada grossa
COMO FAZER
1. Deixe o trigo de molho na água
fervente durante 10 minutos.
2. Escorra e esprema bem.
3. Em uma tigela, coloque o trigo, a carne, a batata, a
hortelã, a cebola, o sal, a pimenta e misture bem com as mãos formando uma
massa homogênea.
4. Abra a massa sobre papel alumínio, distribua a
mussarela e enrole como rocambole.
5. Embrulhe no próprio papel alumínio, coloque em uma
assadeira e asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 45 minutos.
6. Deixe esfriar um pouco, retire com cuidado o papel e
sirva em seguida.
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos
Dica: sirva o rocambole acompanhado de salada de folhas
verdes
Foto: Ormuzd Alves
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