Experimente essa sopa cremosa e saborosa.
INGREDIENTES
- 400 g de abóbora
- 1/2 cebola picada
- 1/2 cenoura picada
- 100 g de músculo
- 1 colher (chá) de aipo em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
COMO FAZER
1. Descasque a abóbora e corte-a em pedaços médios.
2. Ponha em uma panela e junte a cebola, a cenoura e o
músculo.
3. Tempere com o sal, a pimenta e o aipo.
4. Cubra com água fria e cozinhe até a abóbora ficar
macia.
5. Se necessário, adicione mais água quente.
6. Retire o músculo e transfira os ingredientes
restantes para o liquidificador.
7. Bata até ficar uma mistura homogênea.
8. Devolva à panela e corrija o tempero.
9. Sirva quente com cubos de queijo branco.
10. Pique o músculo e refogue-o no azeite com alho
picado.
Rendimento:
4 porções
Tempo de preparo:
30 minutos
Dica: Sirva com torradas ou com
macarrão na manteiga.
Foto: Mauro Holanda
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