Filé-mignon com abacaxi e ervilha

Não passe vontade, prepare esse delicioso filé-mignon com abacaxi e ervilha.

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de ervilha fresca
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 200 g de abacaxi em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• 4 bifes de filé-mignon com 150 g cada um

COMO FAZER

1. Numa panela média ferva 1,5 litro de água.

2. Junte a ervilha fresca e cozinhe por cinco minutos.

3. Retire do fogo e escorra bem.

4. Derreta a manteiga numa frigideira em fogo alto.

5. Ponha a ervilha, o abacaxi e refogue por cinco minutos ou até ficarem macias.

6. Tempere com sal e pimenta e reserve.

7. Tempere a carne com sal e pimenta e a grelhe, virando às vezes, até o ponto desejado (bem ou mal passada).

8. Sirva com a ervilha e o abacaxi refogados.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos

Foto: Valentino Fialdini