Torta integral de queijo e milho

Que tal preparar uma torta integral de queijo e milho? É muito saudável e agrada à todos.

INGREDIENTES

• 3 espigas médias de milho verde
• 1/2 maço de couve
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de queijo tipo Minas curado ralado
• 1 colher (chá) de sal

COMO FAZER

1. Lave as espigas de milho, corte os grãos com uma faca rente ao sabugo e reserve.

2. Lave a couve e retire o talo.

3. Corte as folhas em pedaços pequenos e reserve.

4. Aqueça metade do óle­o e refogue a cebola e o milho por 15 minutos ou até o milho ficar macio.

5. Adicione um pouco de água quente, o suficiente para não queimar.

6. Junte a couve e metade do sal. Mexa e retire do fogo. Reserve.

Massa

1. Ponha no liquidificador o restante do óleo, o leite e os ovos.

2. Adicione a farinha de trigo e o restante do sal.

3. Bata até formar uma massa homogênea.

4. Despeje metade da massa em uma assadeira untada e distribua o recheio de milho.

5. Cubra com a massa restante e polvilhe com o queijo.

6. Leve ao forno médio preaquecido até dourar.

7. Retire do forno e sirva quente ou na temperatura ambiente.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: De 30 a 45 minutos
Dica: Você pode usar escarola, agrião ou ainda talos de brócolis picados no lugar da couve.

Foto: Mauro Holanda