Coração de chocolate light com sorvete

Para quem está de dieta, mas não quer abrir mão daquela sobremesa deliciosa, prepare essa receita e repita sem culpa depois!

INGREDIENTES

• 1/4 de xícara (50 g) de sorvete de creme light 
• 70 g de chocolate meio amargo picado
• 1/4 de xícara de água quente
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 ovo
• 1 clara
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• Margarina light para untar
• 1 colher (chá) de chocolate granulado
• 1 colher (sopa) de calda de chocolate diet
• Folhas de hortelã para decorar

COMO FAZER

1. Com um boleador de legumes de 2,5 cm de diâmetro, molde quatro bolinhas de sorvete e leve-as ao congelador até o momento de servir.

2. Em um refratário pequeno, misture o chocolate com a água quente até ficar homogêneo. 

3. Junte a baunilha, o cacau, o ovo, a clara e o açúcar.

4. Adicione a farinha e o bicarbonato.

5. Em uma forma quadrada de 15 cm de lado, untada com margarina light, leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até a massa se desprender das laterais.

6. Deixe amornar e desenforme.

7. Com um cortador em formato de coração, corte o bolo.

8. Polvilhe cada bolinho com o chocolate granulado e sirva com a calda de chocolate e o sorvete, decorado com folhas de hortelã.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: Acima de 45 minutos

Foto: Pedro Rubens