Taça de abacaxi

Se refresque com essa taça de abacaxi.

INGREDIENTES

• 4 xícaras de abacaxi cortado em cubos de 1 cm
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de licor de laranja (Cointreau) ou suco de laranja
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos (para polvilhar)
• 6 folhas de hortelã (para decorar)

COMO FAZER

1. Num refratário de 25 cm de diâmetro, regue o abacaxi com o suco de limão e com o licor ou suco de laranja.

2. Tampe e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos (o abacaxi deverá ficar macio). 3. Transfira para uma tigela, coloque numa vasilha com água e gelo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando (cerca de 5 minutos).

4. Misture a hortelã picada.

5. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes. Reserve.

6. Coloque os grãos de pimenta-do-reino num pano de prato, feche formando uma trouxinha e bata com um martelo de cozinha para triturá-los levemente.

7. Divida o abacaxi em seis taças de sobremesa.

8. Distribua o creme batido por cima usando uma colher e polvilhe com a pimenta-do-reino.

9. Decore com as folhas de hortelã e sirva.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Foto: Claudio Pinheiro

Bauruzinho

Deixe seu lanche da tarde ainda mais gostoso com esse bauruzinho delicioso.

INGREDIENTES

Massa

• 1 tablete de fermento biológico (15 g)
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 ovo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 gema batida para pincelar
• Orégano para polvilhar

Recheio

• 150 g de presunto fatiado
• 150 g de queijo branco fatiado
• 2 tomates cortados em rodelas temperadas com azeite e orégano

COMO FAZER

1. Em uma tigela dissolva o fermento com o açúcar e o sal.

2. Acrescente o óleo, a água, o ovo e misture bem.

3. Aos poucos junte a farinha e trabalhe a massa até ficar homogênea.

4. Junte mais farinha, se necessário.

5. Sove a massa, divida em 12 porções.

6. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

7. Abra cada porção com um rolo e recheie com o presunto, o queijo branco e o tomate.

8. Enrole e feche as pontas.

9. Coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar por mais 20 minutos.

10. Pincele a gema, polvilhe o orégano e asse até dourar.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: Acima de 45 minutos

Foto: Ormuzd Alves

Vinagre de maçã

O vinagre de maçã é ótimo para:

• Controlar o peso;
• Auxiliar na digestão;
• Aliviar dor de garganta;
• Eliminar toxinas no corpo;
• Reduzir o colesterol;
• Manter a pele saudável;
• Dar brilho e suavidade nos cabelos;
• Aliviar a dor de queimadura solar;
• Prevenir a caspa e a calvície;
• Aliviar dores musculares.

Fonte: Receitas na Net

Suco de uva integral com açaí e grãos de chia

Faça esse suco de uva integral com açaí e grãos de chia, é uma ótima alternativa.

INGREDIENTES

• 200 ml de suco de uva integral orgânico
• 100 g de polpa de açaí congelada
• ½ colher (sopa) de grãos de chia 
• Açúcar demerara orgânico a gosto

COMO FAZER

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador.

2. Sirva com cubos de gelo.

Tempo de preparo: 15 minutos

Foto: Alex Silva

Musse de doce de leite

Faça do famoso doce de leite um musse maravilhoso.

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de cookies com gotas de chocolate
• 4 ovos

COMO FAZER

1. Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado fechada, cubra com água e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.

2. Deixe sair completamente a pressão, retire a lata e deixe esfriar antes de abrir.

3. Na batedeira, bata o doce de leite e o creme de leite.

4. Bata as claras em neve (descarte as gemas).

5. Acrescente os cookies picados e as claras em neve à massa, e misture delicadamente.

6. Distribua em taças e leva para gelar.

7. Decore com cookies picados.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: Acima de 45 minutos

Dica: Você pode substituir o leite condensado cozido por doce de leite comprado pronto.

Foto: Ormuzd Alves

Macarrão aromático

 Fácil de fazer, esse macarrão aromático vai deixar todos com vontade de comer mais e mais.

INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 100 g bacon em tiras
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
• 100 ml de caldo legumes
• Sal e pimenta a gosto
• 400 g de macarrão tipo talharim
• Queijo ralado a gosto

COMO FAZER

1. Em uma frigideira aqueça o azeite, doure a cebola e o bacon.

2. Junte as ervas e o caldo de legumes.

3. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por quatro minutos no fogo brando.

4. Cozinhe o macarrão em água com sal abundante e fervente.

5. Escorra, sirva com o molho e com o queijo ralado.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dica: Os caldos prontos já possuem sal. Só salgue mais se achar necessário.

Foto: Ormuzd Alves

Batata recheada com frango

Faça essa batata recheada com frango e aproveite.

INGREDIENTES

• 4 batatas grandes lavadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 200 g de peito de frango bem picado
• Sal a gosto
• 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado

COMO FAZER

1. Faça um corte nas batatas, no sentido do comprimento e fure a casca em vários pontos.

2. Coloque-as num refratário e leve ao microondas na potência máxima por dez minutos, até ficarem macias.

3. Em outro refratário, leve a manteiga ao microondas por meio minuto.

4. Junte o alho e o frango e volte ao forno por seis minutos.

5. Misture na metade do tempo.

6. Tempere com sal e a casca de limão.

7. Misture o requeijão com o suco de limão até engrossar.

8. Junte ao frango e adicione o manjericão.

9. Misture e recheie as batatas.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Foto: Claudio Pinheiro